加州巴旦木協會四度亮相進博會，以多元應用展現食品創新可能

　　/朝聞通/上海2026年11月7日  -- 近日，第九屆中國國際進口博覽會(以下簡稱"進博會")在上海開幕。作為進博會的"老朋友"，美國加州巴旦木協會(Almond Board of California，以下簡稱"協會")連續第四年參展，亮相美國食品與農業館，向産業鍊夥伴展示加州巴旦木品質穩定、形态多樣、營養美味的特點，為食品行業的高質量發展與創新提供穩定可靠的原料支持。

　　在本屆進博會上，協會延續"加州巴旦木 多元創新可能"的主題，重點展示整粒、片、碎、粉等多種形态的加州巴旦木及創新應用産品，直觀呈現其在休閑零食、烘焙、甜品等場景下的應用潛力，為食品企業産品開發與原料應用提供新靈感。

　　夯實市場基礎，深耕本土合作

　　進博會期間，加州巴旦木協會全球技術與法規事務副總裁Julie Adams受邀出席"2026中美農産品貿易合作高級别對話會"，圍繞"優質的美國農食産品為中國市場提供更多選擇"主題，與中美兩國政府、農業貿易行業協會及企業代表展開交流，重點推介了加州巴旦木的産地優勢、營養價值與多樣化應用形态。

　　加州是全球巴旦木核心産區，依托得天獨厚的氣候條件與成熟完善的産業鍊，當地巴旦木産量約占全球總量的80%。中國位列全球前五大巴旦木進口市場，供需兩端形成良性呼應，也進一步堅定了協會持續深耕中國市場的信心。

　　對話會上，Julie Adams表示："今年是協會第四年參加進博會。進博會不僅是我們展示加州巴旦木原料優勢的窗口，更是連接全球産業資源與中國市場的重要橋梁。我們希望借助這一平台，加強與中國本土合作夥伴的交流，将加州巴旦木在全球範圍内的科研成果與本土創新實踐相結合，以此更好滿足中國消費者多樣化、品質化、健康化的飲食需求。"

　　契合營養需求，拓寬應用場景

　　随着國内膳食消費持續升級，消費者對飲食的期待正從"吃得健康"延伸至更精細化的營養訴求，同時追求風味、口感與食用便利性。作為天然堅果，加州巴旦木富含維生素E，并含有植物蛋白、膳食纖維、不飽和脂肪酸等多種營養成分，可加工成14種産品形态，為食品企業豐富産品口感、優化營養搭配提供了新思路。

　　美國加州巴旦木協會中國區負責人張慧賢(Connie Cheung)表示："我們欣喜地看到，巴旦木正從休閑零食走進更多食品領域，尤其是在烘焙領域作為堅果原料的創新應用。加州巴旦木的營養價值與靈活适配性，高度契合當下烘焙市場健康化、多元化的發展方向，為産品升級提供多樣可能。我們希望充分利用進博會的溢出效應，拓展加州巴旦木在食品領域的應用邊界，讓越來越多的消費者在日常生活中品嘗到這一優質堅果。"

　　未來，協會将繼續秉持對中國市場的長期承諾，與産業鍊上下遊夥伴協同聯動，依托進博會等平台，持續深化行業交流、技術分享與創新實踐，推動加州巴旦木從休閑零食走向烘焙、甜品等品類，為食品産業創新發展提供優質原料支撐，為中國消費者提供更多營養美味的産品選擇。